Klopsiki w kwaśnym sosie
Składniki:
- 500 g mielonej wieprzowiny
- 4-5 łyżek oleju
- 2 czerstwe kajzerki
- kilka łyżek mąki
- 1 jajko
- 1 opakowanie filetów anchois (100 g)
- 3 nieduże cebule
- 1/2 słoiczka kaparów (30-40 g)
- sok z 1 cytryny
Sposób przygotowania:
Bułkę zalewamy mlekiem gdy nasiąknie odciskamy i rozdrabniamy następnie dodajemy do mielonego mięsa. Dodajemy jajko oraz sól. Całość dokładnie mieszając. Formujemy klopsiki i obtaczamy w mące. Na głębokiej patelni obsmażamy je na gorącym tłuszczu. Gdy będą już gotowe wyjmujemy je z patelni a na tym samym tłuszczu podsmażamy drobno posiekana cebulkę. Ponownie umieszczamy klopsiki w patelni. Zalewamy je gorącą wodą i sokiem z cytryny zmiksowanym z kaparami i filetami anchois. Na sam koniec dusimy pod przykryciem ok 30 min.
http://przepisy24.pl/klopsiki_kwa_nym_sosie Klopsiki w kwaśnym sosie