Składniki:

• 1kg karpia
• 1pietruszka
• 300g cebuli
• 1por
• 1marchewka
• 1łyżka masła
• 1kawałek selera
• 5ziaren ziela angielskiego
• 1liść laurowy
• 5ziaren pieprzu
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:
Oczyszczonego karpia pokroić w dzwonka po czym oprószyć solą i pieprzem, odstawić.
W między czasie do 1l wody wrzucić pokrojone na paski warzywa, przyprawy, masło oraz posiekaną cebule, pozostawić na ogniu pod przykryciem  do miękkości jarzyn wówczas na jarzynach rozłożyć dzwonka karpia i dusić ok. 30min pod przykryciem.
Następnie karpia ułożyć na półmisku rozłożyć obok niego jarzyny i polać sosem powstałym podczas duszenia.