Składniki:

• 1 kalafior
• łyżeczka masła
• łyżka soku z cytryny
• łyżeczka cukru
• sól
• 1 szkl. posiekanych zielonych listków ogórecznika
• 2 łyżki kwiatów ogórecznika
• łyżka posiekanej natki pietruszki

Sos:

• ½ szkl. jogurtu
• 2-3 łyżki majonezu
• 2-3 ząbki czosnku
• sól
• pieprz
• szczypta cukru
• szczypta startej gałki muszkatołowej

Sposób przygotowania:
Składniki podane na sos dokładnie wymieszać ze sobą i schłodzić w lodówce.
W między czasie wodę doprowadzić do wrzenia z dodatkiem masła, cukru i soku z cytryny, wówczas włożyć do niej kalafiora i gotować ok. 20 min.
Następnie kalafiora odcedzić i podzielić na różyczki.
Dodać listki ogórecznika i polać całość sosem.
Przed podaniem posypać natką pietruszki i kwiatami.