Składniki:
- 1 kalafior
- łyżeczka masła
- łyżka soku z cytryny
- łyżeczka cukru
- sól
- 1 szkl. posiekanych zielonych listków ogórecznika
- 2 łyżki kwiatów ogórecznika
- łyżka posiekanej natki pietruszki
Sos:
- ½ szkl. jogurtu
- 2-3 łyżki majonezu
- 2-3 ząbki czosnku
- sól
- pieprz
- szczypta cukru
- szczypta startej gałki muszkatołowej
Sposób przygotowania:
Składniki podane na sos dokładnie wymieszać ze sobą i schłodzić w lodówce.
W między czasie wodę doprowadzić do wrzenia z dodatkiem masła, cukru i soku z cytryny, wówczas włożyć do niej kalafiora i gotować ok. 20 min.
Następnie kalafiora odcedzić i podzielić na różyczki.
Dodać listki ogórecznika i polać całość sosem.
Przed podaniem posypać natką pietruszki i kwiatami.