Kaczka nadziewana ziemniakami

Oznaczono Tagami: , , , July 17, 08 przez Monika

Składniki:

  • 1 młoda kaczka
  • 6 średniej wielkości ziemniaków
  • 10 dag wędzonego boczku
  • 1 szklanka śmietany
  • 1 cebula
  • pieprz
  • kminek
  • 4 winne jabłka
  • 1 łyżka masła
  •  sól
  • 1/2 szklanki wywaru z włoszczyzny

Sposób przygotowania:
Kaczkę oczyścić i usunąć wnętrzności po czym oprószyć solą, pieprzem oraz majerankiem i natrzeć startą na tarce cebulą.
Włożyć kaczkę do szczelnie przykrytego naczynia i odstawić na 15min.
W między czasie obrane ziemniaki kroimy w niewielką kostkę.
Pokrojony boczek stopić na patelni i zrumienić na nim wcześniej pokrojone ziemniaki, gdy ziemniaki będą już gotowe wówczas je posolić po czym nadziewamy nimi kaczkę na sam koniec zszyć.
Układamy kaczkę na brytfannie i wlewamy wywar z włoszczyzny.
Wkładamy do średnio nagrzanego piekarnika w trakcie pieczenia podlewając wytworzonym sosem.
Gdy kaczka będzie już gotowa wówczas wlewamy szklankę śmietany i przez chwilę trzymamy jeszcze w piekarniku.
W między czasie obrane i pokrojone w ćwiartki jabłka podsmażamy na rozgrzanym maśle, posypując je kminkiem.
Gotową kaczkę podajemy z podsmażonymi jabłkami.

http://przepisy24.pl/kaczka_nadziewana_ziemniakami Kaczka nadziewana ziemniakami  

Jeszcze nie ma zadnego komentarza wiec mozesz byc pierwszy.

Skomentuj