Gulasz z wołowiny po wiedeńsku
Składniki:
- 400g wołowiny
- wywar mięsny
- 40g cebuli
- czerwona papryka w proszku
- kminek
- 2łyżki przecieru pomidorowego
- 60g smalcu
- 1łyżka soku z cytryny
- majeranek
Sposób przygotowania:
Cebule obrać, posiekać po czym wrzucić na patelnię z rozgrzanym smalcem, zeszklić, wówczas dodać mięso pokrojone w kostkę.
Doprawić do smaku solą, pieprzem, papryką w proszku oraz kminkiem.
Następnie podlać wywarem i pozostawić na małym ogniu do miękkości mięsa, wówczas mięso wyjąć a sos przetrzeć i dodać sok cytrynowy razem z przecierem pomidorowym.
Włożyć ponownie mięso i raz doprowadzić do zagotowania.
Przed podaniem doprawić majerankiem.