Gulasz wołowy z ziemniakami
Składniki:
- 400g ziemniaków
- cebula
- 250g przedniej wołowiny
- wywar mięsny
- 30g mąki
- czerwona papryka w proszku
- 30g smalcu
- 2ząbki czosnku
- kminek
- majeranek
- sól
Sposób przygotowania:
Cebulę obrać, posiekać po czym wrzucić na patelnie z rozgrzanym smalcem, zeszklić, wówczas dodać pokrojone mięso, obrumienić.
Następnie wlać wywar i doprawić do smaku solą, pozostawić na ogniu do prawie zupełniej miękkość mięsa, zdjąć pokrywkę i odparować cały płyn.
W między czasie ziemniaki obrać i pokroić w kostkę dodać do gulaszu, doprawić papryką w proszku oraz zmielonym kminkiem.
Podlać ponownie wodą i dusić do miękkości.
Na sam koniec doprawić rozgniecionym czosnkiem oraz majerankiem.