Grzybowe placuszki

Składniki:

  • 600g grzybów; kurki, maślaki, podgrzybki, kozaki
  • 50g słoniny
  • 1cebula
  • 2łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 4-5 łyżek mąki
  • 4 surowe jajka
  • ½ szkl. oleju
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania:
Na 2łyżkach przesmażyć słoninę pokrojoną kostkę, wówczas wrzucić posiekane grzyby i cebulę i jeszcze przez chwilę smażyć na silnym ogniu po czym zmniejszyć ogień i dusić ok. 10-15min. i odstawić do ostygnięcia.
Następnie dodać do grzybów, mąkę, pietruszkę oraz wbić jajka.
Całość dokładnie wyrobić i doprawić solą oraz pieprzem.
Z powstałej masy formować łyżką, placki, które smażyć na rozgrzanym oleju.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *