Greckie kalmary

Składniki:

  • 60 dag mrożonych kalmarów
  • 20 dag marchwi
  • 12 dag pietruszki
  • 8 dag selera
  • 6 dag cebuli
  • 3 łyżki oleju
  • 7 dag koncentratu pomidorowego
  • 5 ziaren ziela angielskiego
  • 1 liść laurowy
  • ostra papryka
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
  • cukier
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania:
Kalmary zalać wrzącą wodą i pozostawić na ogniu do miękkości, wówczas je odcedzić i pokroić w paski.
Następnie obrane warzywa zetrzeć na tarce po czym wrzucić je na patelni z cebulką zarumienioną na rozgrzanym tłuszczu, gdy będą miękkie dodać koncentrat pomidorowy, podlać małą ilością wody, wrzucić ziele angielskie oraz liść laurowy, dusić do miękkości.
Doprawić do smaku solą, pieprzem, papryką, cukrem oraz musztardą, dodać kalmary i pozostawić na ogniu jeszcze przez kilka minut.
Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.

http://przepisy24.pl/greckie_kalmary Greckie kalmary

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *