Flądra schowana w papryce

Oznaczono Tagami: , , , November 25, 08 przez Monika

Składniki:

  • 300 g filetów
  • 6 strąków czerwonej papryki
  • 2 łyżki posiekanych orzechów laskowych
  • 2 łyżki wiórków kokosowych
  • 1 seler naciowy
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • ¼ łyżeczki mielonego kminku
  • 2 jaja
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki oleju
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania:
Filety skropić sokiem z cytryny i oprószyć solą oraz pieprzem, odstawić na 30 min w chłodne miejsce.
W między czasie papryki przekroić wzdłuż na pół i wyciąć gniazda nasienne.
Następnie filety posiekać, dodać pokrojony seler, wiórki kokosowe, orzechy, wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem po czym dodać kminek , kolendrę, mąkę ziemniaczaną oraz jajka.
Całość dokładnie wyrobić i powstałym farszem nadziać połówki papryki.
Przełożyć je do naczynia żaroodpornego wysmarowanego olejem.
Papryki również skropić olejem, przykryć folią aluminiową.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i zapiekać ok. 20-25 min.
Pod koniec pieczenia zdjąć folię.

Jeszcze nie ma zadnego komentarza wiec mozesz byc pierwszy.

Skomentuj