Duszona pieczeń z udźca

Oznaczono Tagami: , February 06, 08 przez Monika

Składniki:

  • 1k z udźca
  • 2 grzybki suszone
  • 2 cebule
  • 2 ziarna ziela angielskiego
  • 5 ziaren pieprzu
  • 1 liść laurowy
  • 1 łyżka mąki
  • 2łyżki masła
  • sól

Sposób przygotowania:
Oczyszczone mięso lekko rozbić tłuczkiem, oprószyć solą i odstawić w chłodne miejsce na 1godz.
Po tym czasie przełożyć mięso na patelnię z rozgrzanym masłem i obsmażyć ze wszystkich storn.
Następnie przełożyć mięso do rondla razem z  tłuszczem na którym się smażyło, dodać posiekaną cebulę, grzyby oraz przyprawy.
Dusić pod przykryciem na małym ogniu podlewając co jakiś czas wodą a potem wytworzonym podczas smażenia sosem.
Gdy mięso będzie już miękkie wówczas oprószyć go mąka i obracając doprowadzić do zagotowania.
Przed podaniem pokroić na plastry.

Jeszcze nie ma zadnego komentarza wiec mozesz byc pierwszy.

Skomentuj