Czerwony krupnik

Składniki:

  •  4 golonki baranie
  •  ½ szkl. ryżu
  •  1 kg pomidorów
  •  1 cebula
  •  sól
  •  pieprz
  •  starta gałka muszkatołowa
  •  6 szkl. jasnego piwa
  •  łyżka masła
  •  łyżka soku z cytryny
  • 2 łyżki posiekanej mięty

Sposób przygotowania:
Golonki gotować w piwie do miękkości, wówczas je odcedzić, oddzielić od kości i pokroić na małe kawałki.
Następnie obrane pomidory pokroić w kostkę i poddusić na rozgrzanym maśle po czym przetrzeć je przez sito, dodać posiekaną cebulkę, mięso i zalać całość piwem z gotowania golonek.
Całość wymieszać, doprawić do smaku solą, pieprzem oraz gałką i gotować ok. 10-15 min.
Po tym czasie dodać ryż i nadal gotować ok. 20 min.
Na koniec doprawić do smaku sokiem z cytryny a przed podaniem posypać posiekaną miętą.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *