Składniki:

• 5 szkl. wywaru z włoszczyzny
• 2 cytryny
• 2,5 łyżki mączki ryżowej
• 1,5 łyżki masła
• ½ szkl. śmietanki
• 1surowe jajko
• sól
• łyżka posiekanych listków melisy

Sposób przygotowania:
Sparzaną cytrynę obrać ze skórki, którą wrzucić na zagotowany wywar, trzymać na ogniu ok. 3-5min. i przecedzić.
Następnie masło utrzeć razem z mąką po czym wlać do gorącego wywaru i cały czas mieszając podgrzewać do zgęstnienia, wówczas dodać wyciśnięty sok z 1 cytryny oraz śmietankę wymieszaną z żółtkiem, nadal podgrzewać mieszając, dodać drugą cytrynę pokrojoną w kostkę.
Doprawić do smaku solą oraz szczyptą cukru.

http://przepisy24.pl/cytrynowy_krem Cytrynowy krem