Cytrynowe ciastka
Składniki:
- 10dag migdałów
- 1żółtko
- 5dag cukru pudru
- 1jajko
- 20dag mąki
- 10dag masła
- 5dag margaryny
- sok z cytryny
- skórka z cytryny
- 5dag grubego cukru
Sposób przygotowania:
Do mąki dodać posiekany tłuszcz, po czym dodać żółtka, cukier puder, 5dag zmielonych migdałów, sok z cytryny oraz startą skórkę i całość dokładnie zagnieść aby powstało twarde ciasto i odstawić pod przykryciem na 30min.
Następnie ciasto rozwałkować i wykrawać foremkami ciastka, które posmarować roztrzepanymi białkami i posypać je resztą migdałów pokrojonych w paski i cukrem.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec ok. 10min.