Cielęcina w pomidorach

Składniki:

  • 400g cielęciny
  • 200g pomidorów
  • 40g tłuszczu
  • 0,1l białego wina
  • 2ziarnka ziela angielskiego
  • 1liść laurowy
  • 1goździk
  • ½ łyżeczki cukru
  • 1cebula
  • 3ziarnka pieprzu
  • sól

Sposób przygotowania:
Mięso pokroić w kostkę po czym podsmażyć na rozgrzanym tłuszczu wówczas posolić i dodać posiekaną cebulkę, zeszklić.
Następnie dodać połowę obranych i pokrojonych pomidorów, ziele angielskie, liść laurowy oraz goździk.
Doprawić do smaku pieprzem, podlać wodą i dusić prawie do zupełniej miękkość, wówczas dodać cukier i pozostałe pomidory, podlać winem, dusić do miękkości wszystkich składników.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *