Cielęce bitki z wiśniami
Składniki:
- 8 bitek cielęcych
- 300 g wiśni
- 2 łyżki oliwy
- łyżka masła
- 2 łyżki mąki
- pół szkl. czerwonego wytrawnego wina
- 1 łyżka startego imbiru
Sposób przygotowania:
Bitki lekko rozbić po czym oprószyć je solą oraz pieprzem a następnie obtoczyć w mące.
Smażymy na rozgrzanej oliwie z obu stron.
W miedzy czasie umyte wiśnie osuszyć i wydrylować.
Gdy bitki będą już gotowe wówczas przekładamy je do rondla, dodajemy masło, imbir, wiśnie oraz wlewamy wino.
Całość dusimy ok. 15min pod przykryciem.
Następnie łyżkę mąki rozprowadzić z 2 łyżkami wina i dodać do sosu, zagotować.
Na sam koniec dodajemy śmietanę i mocno podgrzewamy ale już nie gotujemy i posypujemy posiekaną natka pietruszki.