Ciasteczka francuskie
Składniki:
- 350g mąki
- 3żółtka
- migdały
- 2białka
- 250g tłuszczu
- 1łyzka octu
- ćwierć łyżeczki proszku do pieczenia
- kminek
- mak
- woda
- sól
Sposób przygotowania:
Do 1/3 mąki dodać twaróg i wyrobić ciasto po czym uformować kostkę i wstawić do lodówki.
W między czasie do pozostałej mąki dodać żółtka, ocet, proszek do pieczenia, sól oraz wodę po czym wyrobić ciasto, które rozwałkować na duży płat gdzie na środku umieścić kostkę schłodzonego ciasta.
Złożyć brzegi w kopertę, zlepić i ponownie rozwałkować.
Powtarzać te czynność kilkakrotnie a następnie wstawić ciasto do lodówki na 30min.
Po tym czasie ponownie rozwałkować ciasto pokroić go w kwadraty, które posmarować roztrzepanym białkiem.
Na koniec udekorować kwadraty makiem, migdałami i kminkiem.
Przełożyć na brytfannę, wstawić do rozgrzanego piekarnika i upiec.