Chłodnik z moreli, gruszek i śliwek
Składniki:
- 125 g suszonych gruszek
- 125 g suszonych moreli
- 125 g suszonych śliwek
- 3 szkl. przegotowanej wody
- 1 szkl. białego wytrawnego wina
- ½ szkl. jogurtu
- łyżka soku z cytryny
- kawałek cynamonu
- ćwierć szkl. cukru
- 2 czerwone jabłka
- garść rodzynek
Sposób przygotowania:
Owoce zasypać cukrem, zalać letnią przegotowaną wodą i odstawić na noc pod przykryciem.
Następnego dnia obrać jabłka i pokroić je w plastry, dodać do namoczonych owoców, doprowadzić do zagotowania, wówczas dodać cynamon i wlać wino.
Pozostawić na ogniu ok. 30 min.
Następnie cynamon wyjąć a dodać rodzynki i sok z cytryny, całość zmiksować.
Wstawić do lodówki na 2 godz.
Przed podaniem wymieszać z mocno schłodzonym jogurtem.