Bite zrazy wołowe
Składniki:
- 700g wołowiny
- 2łyżki smalcu
- 1cebula
- 2-3 łodygi selera naciowego
- 5-6 ziarenek pieprzu
- 2-3 ziarenka ziela angielskiego
- listek laurowy
- 1 ½ szkl. bulionu
- łyżka mąki
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Mięso pokroić na cienkie plastry, które zbić tłuczkiem , oprószyć solą, pieprzem oraz mąką po czym obsmażyć na mocno rozgrzanym smalcu, wówczas przełożyć do rondla, dodać pokrojonego selera, posiekaną cebulę, pieprz, ziele oraz listek.
Całość zalać bulionem i trzymać na ogniu pod przykryciem ok. 50min.