Awokado z krewetkami w galarecie
Składniki:
- 2 awokado
- 4 duże krewetki
- 100ml wywaru
- 10g żelatyny
- 80ml śmietanki kremówki
- sok z 1 cytryny
- koperek
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Z obranego awokado usunąć pestkę po czym miąższ zmiksować z dodatkiem soku cytrynowego i śmietanki.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
W między czasie żelatynę zalać zimną wodą i odstawić na 5min.
Wywar doprowadzić do zagotowania i dodać do niego namoczoną żelatynę, ponownie zagotować i odstawić do ostygnięcia wówczas dodać krewetki i odstawić do zastygnięcia.
Gdy galareta zastygnie wówczas wymieszać ją z masą z awokado i rozłożyć do foremek.
Przed podaniem włożyć do lodówki.