Archive for lipiec, 2010

Kapusta kiszona z buraczkami

5, lipca 2010

Składniki:

4 kg kapusty
2-3 buraki
3-4 ząbki czosnku
1-2 pietruszki
1 mała papryka
korzeń chrzanu
2 l wody
3-4 łyżki cukru
3 łyżki soli

Sposób wykonania:
Kapustę pokroić na duże kawałki,
Buraki pokrojone w kostkę, wrzucić do emaliowanego garnka dodać do nich posiekany czosnek, pietruszkę oraz paprykę.
Całość wymieszać i zalać wodą z dodatkiem soli i cukru.
Doprowadzić do wrzenia po czym wywar przecedzić i zalać nim kapustę.
Obciążyć [...]


top