Archive for listopad, 2009

Buraki z miodem

30, listopada 2009

Składniki:

6 buraków
1 łyżeczka startej skórki pomarańczowej
2 łyżki soku pomarańczowego
2 łyżeczka masła
1 łyżeczka miodu
¼ łyżeczki zmielonego imbiru
sól
pieprz

Sposób wykonania:
Buraki zalać woda i ugotować do miękkości, wówczas je odcedzić, obrać i pokroić w plastry.
Następnie do rondelka wrzucić masło, skórkę pomarańczową, sok, imbir oraz miód.
Całość odkładnie wymieszać  podgrzać do momentu, aż masło się roztopi wówczas przełożyć do buraków.
Lekko przemieszać [...]

Siekane zrazy wołowe

5, listopada 2009

Składniki:

1 kg wołowiny
100 g słoniny
2 jajka
sól
1 szkl. tartej bułki
5 ziaren pieprzu
2 łyżki śmietany
3 łyżki masła
1 szkl. śmietany

Sposób wykonania:
Wołowinę oraz tłuszcz drobno posiekać po czym wbić jajka , dodać tartą bułkę, śmietanę oraz sól i pieprz do smaku.
Całość dokładnie wymieszać i uformować z powstałej masy zrazy.
Następnie usmażyć je na rozgrzanym maśle, wówczas zalać je śmietaną i [...]

Cielęcina w śmietanie Adama

4, listopada 2009

Składniki:

1,2 kg cielęciny
½ szkl. bułki tartej
9 łyżek masła
1 cebula
1 szkl. śmietany
koperek
sól
pieprz

Sposób wykonania:
Cielęcinę wstawić do rozgrzanego piekarnika i  upiec po czym pokroić ją w cienkie plasterki, które podsmażyć na rozgrzanym maśle.
Następnie dodać posiekana cebule, sos z pieczeni oraz śmietanę.
Całość wymieszać i doprowadzić do zagotowania.
Przed podaniem posypać koperkiem.


top