Archive for październik, 2009

Mielone kotlety cielęce z ryżem

12, października 2009

Składniki:

60-800 g cielęciny
2-3 ziarna ziela angielskiego
½ bułki paryskiej
1 jajko
tarta bułka
sól
2 łyżki masła
1 szkl. ryżu
2-3 szkl. bulionu

Sposób wykonania:
Ryż zalać bulionem i ugotować.
W między czasie do mięsa wbić jajko, oddać namoczona bułkę, ziele angielskie oraz sól do smaku.
Całość dokładnie wymieszać i formować kotlety, które obtoczyć w bułce tartej.
Smażyć na rozgrzanym tłuszczu.
Następnie kotlety układać na przemian przesypując [...]

Sałatka z pomidorów, serka topionego i ogórków

8, października 2009

Składniki:

300 g pomidorów
150 g serka topionego
30 g cebuli
50 g konserwowych ogórków
4 łyżki majonezu
sól
pieprz

Sposób wykonania:
Pomidory pokroić w kostkę, ogórki w plasterki a cebulę posiekać.
Wszystkie składniki wymieszać ze sobą dodając serek topiony.
Następnie doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Przed podaniem polać majonezem.

Sałatka z mięsa z kury, ziemniaków i jabłka

6, października 2009

Składniki:

200 g gotowanego mięsa z kury
2 ziemniaki
1 ½ jabłka
1 pomidor
1 ogórek kiszony
¾ szkl. majonezu
sól
natka pietruszki

Sposób wykonania:
Mięso pokroić na mniejsze kawałki, ogórki w plasterki a ziemniaki i pomidory w kostkę.
Wszystkie składniki wymieszać ze sobą,.
Doprawić do smaku solą i polać majonezem.
Przed podaniem udekorować natką pietruszki.

Makaron z suszonymi grzybami

5, października 2009

Składniki:

6 suszonych grzybów
300 g makaronu
1-2 cebule
2 łyżki masła
sól

Sposób wykonania:
Grzyby zalać wodą i odstawić na noc.
Następnego dnia ugotować w tej samej wodzie w której się moczyły.
Grzyby odcedzić i posiekać a makaron zalać wywarem z grzybów i również ugotować.
W miedzy czasie posiekana cebulę zeszklić na rozgrzanym maśle, po czym dodać grzyby i razem przez chwilę smażyć.
Na koniec [...]

Sos twarogowy

2, października 2009

Składniki:

100 g twarogu
¾ – 1 szkl. mleka
sól
cukier
mielony kminek

Sposób wykonania:
Twaróg rozetrzeć widelcem po czym doprawić go solą, cukrem oraz kminkiem.
Następnie dodać mleko i całość ucierać do powstania jednolitej konsystencji.

Smażone gęsie wątróbki

1, października 2009

Składniki:

4-6 wątróbki z gęsi
2-3 szklanki mleka
2-3 łyżki masła
1-2 cebule

Sposób wykonania:
Wątróbki zalać mlekiem i odstawić na 1 godzinę.
Po tym czasie wątróbki pokroić i wrzucić na patelnie z rozgrzanym masłem razem z posiekaną cebulą.
Trzymać na ogniu około 8-10 minut.
Można podawać zimne lub gorące.


top