Archive for wrzesień, 2009

Sznycle z serem i jajkiem

24, września 2009

Składniki:

60 dag mięsa wieprzowego
10 dag żółtego sera
2 jajka
natka pietruszki
1 łyżka mąki
1 łyżka masła
sól
pieprz

Sposób wykonania:
Mięso pokroić na 4 kawałki, które zbić tłuczkiem i oprószyć solą oraz pieprzem.
Następnie ugotować jajka na twardo a ser pokroić w plasterki i rozłożyć na 2 sznyclach.
Na serze położyć plasterki jajek i przykryć drugim sznyclem.
Spiąć wykałaczką i obtoczyć w mące i obsmażyć [...]

Wołowina duszona z warzywami

22, września 2009

Składniki:

1,5 kg mięsa wołowego
3 marchewki
pietruszka
kawałek selera
2 cebule
garść fasoli szparagowej
olej
łyżka masła
1 szkl. czerwonego wytrawnego wina
ziele angielskie
sól
pieprz

Sposób wykonania:
Mięso zbić tłuczkiem po czym oprószyć solą i odstawić na 2 godziny.
W między czasie obrane jarzyny pokroić w plastry i połowę z nich ułożyć na dnie żaroodpornego naczynia.
Na warzywach ułożyć mięso i przykryć resztą warzyw.
Zalać bulionem, oprószyć przyprawami i wiórkami [...]

Sałatka z marchwii i żurawin

17, września 2009

Składniki:

3-4 marchwie
garść żurawin
sól
cukier
kwasek cytrynowy
½ szkl. śmietany
zielenina

Sposób wykonania:
Obrane marchewki zetrzeć na tarce.
Następnie żurawiny zmiksować i połączyć z marchewką.
Doprawić do smaku solą, cukrem oraz kwaskiem cytrynowym.
Przed podaniem polać śmietaną

Wołowe pulpeciki z pomidorami

16, września 2009

Składniki:

15 dag mięsa mielonego
1 jajko
¼ łyżeczki soli
2 łyżki posiekanej cebuli
4 łyżki otrębów pszennych
1 łyżka oleju
pieprz
2 cebule
mała puszka pomidorów
15 dag mrożonego groszku
2 łyżki posiekanej pietruszki
szczypta majeranku
łyżka masła

Sposób wykonania:
Do mięsa wbić jajko, dodać posiekaną cebule, otręby, olej oraz sól i pieprz do smaku.
Całość dokładnie wyrobić i uformować z masy małe kulki.
Następnie posiekaną cebule zeszklić na rozgrzanym maśle, [...]

Zupa piwna Beaty

7, września 2009

Składniki:

0,5 l jasnego piwa
0,1 l mleka
5 dag cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Szczypta cynamonu
1 jajko
2 dag cukru pudru

Sposób wykonania:
Do mleka dodać cynamon oraz cukier, doprowadzić do zagotowania po czym dodać mąkę rozprowadzoną w małej ilości wody.
Całość dokładnie wymieszać i trzymać na ogniu około 5 minut cały czas mieszając.
Następnie dolać piwo, wymieszać i podgrzać (nie gotować).
Zupę zdjąć z [...]


top