Archive for luty, 2009

Older Entries

Greckie kalmary

26, lutego 2009

Składniki:

60 dag mrożonych kalmarów
20 dag marchwi
12 dag pietruszki
8 dag selera
6 dag cebuli
3 łyżki oleju
7 dag koncentratu pomidorowego
5 ziaren ziela angielskiego
1 liść laurowy
ostra papryka
1 łyżeczka musztardy
1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
cukier
sól
pieprz

Sposób przygotowania:
Kalmary zalać wrzącą wodą i pozostawić na ogniu do miękkości, wówczas [...]

Pasta z camembert

25, lutego 2009

Składniki:

250 g camemberta
70 g masła
łyżeczka słodkiej papryki
½ łyżeczki kminku
2-3 łyżki posiekanej pietruszki
1 cebula
ćwierć łyżeczki pieprzu

Sposób przygotowania:
Ser utrzeć razem z masłem oaz drobno posiekaną cebulę po czym nie przerywając ucierania dodać kminek, paprykę oraz pieprz.
Dokładnie wymieszać i schłodzić w lodówce.
Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.

Pasta z kaparami

25, lutego 2009

Składniki:

100 g sera rokpol
300 g twarożku
3 łyżki śmietany
2 łyżki kaparów
1-2zabki czosnku
łyżka soku z cytryny
2-3 łyżki posiekanego koperku
2 pomidory
sól
pieprz

Sposób przygotowania;
Sparzone pomidory obrać i pokroić.
Następnie ser zmiksować razem z twarogiem, śmietaną, czosnkiem oraz kaparami.
Doprawić do smaku solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny.
Następnie dodać pomidory i koperek, wymieszać.
Przed podaniem schłodzić w lodówce.

Pasta z camemberta z migdałami

25, lutego 2009

Składniki:

120 g sera camemberta
100 g masła
3 łyżki posiekanych migdałów
łyżeczka soku z cytryny
sól
pieprz

Sposób przygotowania;
Ser utrzeć razem z sokiem z cytryny solą oraz pieprzem po czym dodać masło oraz połowę posiekanych migdałów.
Całość dokładnie wymieszać.
Następnie pozostałe migdały uprażyć na patelni i posypać pastę przed podaniem.

Ostrygi w sosie śmietanowym

25, lutego 2009

Składniki:

500 g obranych ostryg bez skorup
2 szkl. wody
1/2szkl. posiekanej cebuli
½ szkl. selera
6 łyżek masła
½ szkl. tłuste śmietany
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
pieprz

Sposób przygotowania:
Ostrygi razem z sokiem zalać 2szkl. wody po czym podgrzewać ok. 5min, wówczas wyjąć z rondla i odstawić.
W między czasie na rozgrzanym maśle przesmażyć posiekaną cebulkę oraz [...]

Smażone śledzie Moniki

24, lutego 2009

Składniki:

80 dag świeżych śledzi
10 dag słoniny
2 łyżki octu
2  jajka
3 łyżki maki
5 łyżek tartej bułki
3 łyżki musztardy
sól

Sposób przygotowania:
Ze śledzi usunąć skórę oraz ości po czym skropić octem i oprószyć solą, odstawić na 30 min.
Po tym czasie posmarować śledzie musztardą, potem obtoczyć w mące, w roztrzepanych jajkach a na koniec w bułce tartej bułce.
W między czasie słoninę [...]

Cynamonowe śledzie

24, lutego 2009

Składniki:

50 dag filetów śledziowych
3 cebule
¾ szkl. oleju
¾ szkl. octu
¾ szkl. przegotowanej wody
2 łyżki cynamonu
łyżka cukru

Sposób przygotowania:
Śledzie pokroić na kawałki a cebule w piórka po czym układać na przemian w słoiku.
Każda warstwę śledzi posypać odrobiną cukru a cebulę cynamonem.
Następnie ocet, olej oraz wodę wymieszać i zalać śledzie.
Odstawić w chłodne miejsce na 2-3 dni.

Krewetki z fetą

24, lutego 2009

Składniki:

2 ½ szkl. sosu marinara
70 dag krewetek
25 dag sera feta
500 g makaronu rottelli

Sposób przygotowania:
Sos doprowadzić do zagotowania, wówczas wrzucić krewetki i pozostawić na ogniu do miękkości.
W między czasie ugotować makaron.
Następnie zalać makaron sosem z krewetkami i posypać startym serem feta.
http://przepisy24.pl/krewetki_fet Krewetki z fetą

Ostrygi w białym winie

24, lutego 2009

Składniki:

16 ostryg
¾ szkl. wytrawnego białego wina
¼ szkl. oliwy z oliwek
2 łyżki soku z cytryny
¼ rzeczki suszonego tymianku
¼ łyżeczki suszonej trybuli
1 łyżeczka posiekane natki pietruszki
1 ząbek czosnku
¼ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu

Sposób przygotowania:
Do garnka wlać wino, wrzucić ostrygi, czosnek, oliwę z oliwek, sok z cytryny, natkę pietruszki [...]

Sos z powideł śliwkowych

23, lutego 2009

Składniki:

½ szkl. powideł śliwkowych
mały kieliszek czerwonego wytrawnego wina
1,5 szkl. bulionu
2 łyżki masła
łyżka mąki
szczypta soli
ćwierć łyżeczki mielonych goździków
ćwierć łyżeczki cynamonu

Sposób przygotowania:
Na rozgrzanym maśle przesmażyć mąkę, którą rozprowadzić bulionem po czym gotować nie przerywając mieszania do zgęstnienia, wówczas dodać powidła, wino, goździki oraz cynamon.
Całość dokładnie wymieszać, doprowadzić do wrzenia i przetrzeć przez sito.


Older Entries
top