Składniki:
Sposób przygotowania:
Obraną ze zwiędłych liści cykorię gotować w osolonej wodzie ok. 5 min. po czym wyjąć i owinąć każdą cykorię w plasterek szynki.
Przełożyć do naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem.
Całość posypać startym serem.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i zapiekać ok. 15 min.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Wodę z cukrem doprowadzić do wrzenia, wówczas wrzucić do niej agrest, skórkę z cytryny oraz wanilię, trzymać na ogniu do miękkości agrestu.
W między czasie kiwi obrać, jedno przekroić na pół i wrzucić do agrestu a drugie pokroić na plasterki.
Następnie agrest z kiwi zmiksować, przetrzeć przez sito i doprawić cukrem do smaku.
Przed podaniem udekorować plasterkami kiwi.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Koper przekroić na połówki a każdą z nich pokroić na plasterki po czym wrzucić do rondla z rozgrzanym masłem.
Zalać małą ilością wody i trzymać na ogniu pod przykryciem do prawie zupełniej miękkości, wówczas zdjąć pokrywkę i odparować.
Następnie wlać śmietanę oraz wermut, wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Pieczarki skropić sokiem z cytryny i oprószyć solą oraz pieprzem, odstawić na 30 min. po czym zmiksować razem z twarożkiem, jogurtem, kefirem, miodem oraz pieprzem.
Następnie dodać posiekane orzechy i rzeżuchę, wymieszać.
Przed podaniem schłodzić.
http://przepisy24.pl/dip_pieczarek_rzezucha Dip z pieczarek z rzeżuchą
Składniki:
Sposób przygotowania:
Wodę zagotować z dodatkiem soli, masłem, cukrem oraz sokiem z cytryny po czym wrzucić szparagi i trzymać na ogniu ok. 15 min, wówczas szparagi odcedzić, odciąć główki i zmiksować razem z czosnkiem roztartym z solą, wywarem ze szparagów, papryką oraz pieprzem.
Puree szparagowe schłodzić i wymieszać z posiekanymi główkami szparagów, migdałami oraz majonezem.
http://przepisy24.pl/dip_szparagowy Dip szparagowy
Składniki:
Sposób przygotowania:
Cebulę posiekać i zeszklić ją na 1 łyżce rozgrzanego masła, wówczas wrzucić pokrojone wątróbki, przez chwile smażyć mieszając, oprószyć solą, pieprzem oraz ziołami.
Następnie zdjąć wątróbki z ognia, wbić 2 żółtka i wymieszać dokładnie na małym ogniu, wówczas znów zdjąć z ognia i dodać białka ubite na sztywną pianę oraz tartą bułkę, delikatnie wymieszać.
Z gruszek wyciąć gniazda nasienne i natrzeć gruszki w środku roztartym czosnkiem i skropić sokiem z cytryny.
Napełnić gruszki farszem, przełożyć do naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem.
Podlać je winem i wstawić do piekarnika rozgrzanego na 30 min.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Ser zmiksować razem z sokiem i skórką z cytryny, śmietaną, miodem.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Następnie dodać szczaw i całość dokładnie wymieszać.
Przed podaniem schłodzić w lodówce.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Czosnek posiekać po czym utrzeć go razem z surowym żółtkiem, solą oraz pieprzem.
Następnie dodać musztardę i nie przerywając ucierania dodawać stopniowo oliwę.
Na koniec ucierania dodać sok z cytryny oraz kolendrę.
Przed podaniem schłodzić w lodówce.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Kurczaka oprószyć solą i pieprzem po czym obsmażyć na rozgrzanym tłuszczu razem z zeszkloną cebulką, wówczas kurczaka wyjąć a na patelnie wrzucić pokrojone grzyby, obsmażyć.
Następnie natkę pietruszki posiekać i dodać do grzybów razem z pokrojonym selerem i ponownie włożyć kurczaka.
Podlać koniakiem i wywarem, wstawić do rozgrzanego piekarnika i upiec.
Na sam koniec gotowego kurczaka wyjąć a sos zagęścić mąką ziemniaczaną rozprowadzoną z wodą, raz doprowadzić do zagotowania.
Przed podaniem skropić sokiem z cytryny oraz śmietaną i polać sosem.
http://przepisy24.pl/kurczak_grzybach_piekarnika Kurczak w grzybach z piekarnika
Składniki:
Sposób przygotowania:
Rodzynki namoczyć w winie.
W między czasie miód wymieszać z sokiem z pomarańczy i cytryny, doprowadzić do zagotowania, wówczas dodać skórkę z pomarańczy, imbir, rodzynki z winem w którym się moczyły oraz wodę.
Pozostawić na małym ogniu przez kilka minut po czym wrzucić orzechy, wymieszać i odstawić do ostygnięcia.
Następnie z melona wydrążyć kulki specjalną łyżeczką, ułożyć w salaterce i zalać wcześniej przygotowanym sosem.
http://przepisy24.pl/deser_rodzynkami_i_melonem Deser z rodzynkami i melonem