naszeprzepisy.com

Składniki:

• 1kg szpinaku
• ½ szkl. gęstej śmietany
• 4-5 łyżek zmielonych ziarenek słonecznika
• 100g ostrego żółtego sera
• 4jajka
• gałka muszkatołowa
• 1łyżka masła
• 1łyżka tartej bułki
• 1szkl. bulionu
• szczypta cukru
• 1łyżka soku z cytryny
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:
Bulion doprowadzić do zagotowania razem sokiem z  cytryny i solą, wówczas wrzucić szpinak i pozostawić na ogniu ok. 7min.
Następnie szpinak odsączyć i zmiksować razem ze śmietaną po czym dodać starty ser, ziarna słonecznika, żółtka, sól, pieprz, gałkę oraz białka ubite na sztywną pianę.
Całość dokładnie wymieszać i przełożyć do formy wysmarowanej masłem i posypanej bułka tartą.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i zapiekać ok. 40min.

Składniki:

• 2wędzone pstrągi
• 1szkl. gęstej kwaśnej śmietany
• ½ majonezu
• 1szkl. kiełków rzeżuchy
• ½ łyżeczki tartego chrzanu
• 2łyżki posiekanej rzeżuchy
• 1cytryna
• 2-3 liście zielonej sałaty
• sól
• biały pieprz
• szczypta cukru

Sposób przygotowania:
Śmietanę zmiksować razem z majonezem, chrzanem oraz rzeżuchą, doprawić do smaku solą, pieprzem oraz cukrem.
Następnie sparzoną cytrynę pokroić na ćwiartki a pstrągi obrać ze skóry i ości po czym pokroić na mniejsze kawałki.
Przed podaniem ułożyć pstrągi na liściach sałaty, udekorować ćwiartkami cytryny i polać sosem.

Składniki:

• 1kg schabu
• 3ząbki czosnku
• ½ łyżeczki szałwii
• ½ łyżeczki suszonej mięty
• 1łyżeczka oliwy
• 1łyżka smalcu
• 1/2 szkl. rosołu
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:
Czosnek utrzeć razem z oliwą solą, pieprzem oraz ziołami po czym natrzeć schab, który owinąć w folię aluminiową i odstawić na 2-3 godz. w chłodne miejsce.
Następnie odwinąć schab z foli i obsmażyć go na rozgrzanym maśle, wówczas skropić wodą i nadal trzymać na ogniu pod przykryciem ok. 1 godz co jakiś czas polewając rosołem.

Składniki:

• 3surowe żółtka
• 30dag mąki
• 10dag masła
• 10dag margaryny
• 5ag cukru pudru
• galaretka porzeczkowa
• wanilia

Sposób przygotowania:
Do mąki dodać posiekany tłuszcz, po czym dodać żółtka oraz cukier puder i całość dokładnie zagnieść aby powstałe twarde ciasto i odstawić pod przykryciem na 30min.
Następnie je rozwałkować i wykroić foremką krążki.
Połowę krążków pozostawić a w reszcie wykroić na środku małe dziurki np. kieliszkiem.
Powstałe obrączki oraz krążki wstać do rozgrzanego piekarnika i upiec.
W miedzy czasie przyrządzić galaretkę wg. przepisu na opakowaniu.
Gotowe krążki smarować galaretką i nakładać na nie obrączki, lekko docisnąć przed podaniem posypać cukrem pudrem oraz wanilią.

http://przepisy24.pl/ciastka_przek_adane_galaretk_porzeczkow Ciastka przekładane galaretką porzeczkową 

Składniki:

• 200g masła
• ananas z puszki
• 200g cukru pudru
• 5jaj
• 120g mąki
• ½ opakowania proszku do pieczenia
• 20g kakao
• 1łyżka rumu
• dżem porzeczkowy
• tłuszcz
• mąką

polewa czekoladowa:

• 100g czekolady
• 100g masła

Sposób przygotowania:

Do masła dodać żółtka, cukier, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz kakao.
Całość dokładnie wymieszać i na koniec dodać białka ubite na sztywną pianę, delikatnie połączyć.
Gotowe ciasto przelać do brytfanny wysmarowanej tłuszczem i obsypanej mąką.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i upiec, po czym odstawić do wystudzenia.
Następnie skropić ciasto sokiem z kompotu i rumem po czym posmarować dżemem i ułożyć ananasa w plasterkach.
Na koniec polać polewą zrobioną z roztopionego masła i czekolady.

http://przepisy24.pl/egzotyczne_ciasto Egzotyczne ciasto  

Składniki:

• 1 ½ szkl. ugotowanego ryżu
• 1 cukinia
• 1szkl. śmietanki
• 3jajka
• 200g startego żółtego sera
• szczypta gałka muszkatołowej
• 2łyżki masła
• 1szkl. bulionu
• 1łyżka soku z cytryny
• 1łyżka skórki starej z cytryny
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:
Cukinię obrać po czym pokroić w plastry, które zalać bulionem i trzymać na ogniu ok. 10min. po czym, cukinie wyjąć a połowę wywaru odparować.
W między czasie ryż wymieszać z 1łyżką stopionego masła oraz sokiem i skórką z cytryny.
Następnie w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem ułożyć warstwę cukinii, na niej rozłożyć ryż i rozłożyć pozostałą cukinię.
Zalać całość wywarem wymieszanym z jajkiem roztrzepanym ze śmietaną, solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową.
Przed wstawieniem do piekarnika posypać jeszcze startym serem oraz grudkami masła, zapiekać ok. 30-35min.

Składniki:

• 1 ½ szkl. ugotowanego ryżu
• 1puszka konserwowego zielonego groszku
• 200g chudej szynki
• 1 strąk czerwonej papryki
• 3łyżki posiekanych orzechów włoskich
• 3łyżki rodzynków
• 1łyżka posiekanych listków majeranku
• 1łyżka posiekanej natki pietruszki
• 1łyżka posiekanego koperku
• 3łyżki soku z cytryny
• 6łyżek oleju
• sól
• pieprz
• szczypta cukru
• 2-3 małe pomidory

Sposób przygotowania:
Ryż skropić sokiem z  cytryny i odstawić na 15min.
W między czasie szynkę i paprykę pokroić w paseczki, dodać sparzone rodzynki, odcedzony groszek, orzechy oraz posiekaną zieleninę i odstawiony wcześniej ryż.
Całość wymieszać doprawić do smaku solą, pieprzem oraz cukrem.
Na koniec polać oliwą i schłodzić w lodówce.
Przed podaniem udekorować ćwiartkami pomidorów.

Składniki:

• 700g polędwicy wołowej
• 3łyżki topionego masła
• 80g tłustego boczku
• puszka kukurydzy
• 1 czerwona papryka
• 1 zielona papryka
• 2łyżki oleju
• 2łyżki ketchupu
• 3łyżki miodu
• ½ szkl. białego wytrawnego wina
• 3-4 łyżki posiekanej natki pietruszki
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:
Mięso pokroić na 4 plastry, które lekko zbić tłuczkiem i oprószyć pieprzem i usmażyć na rozgrzanym maśle.
Następnie na rozgrzanym oleju przesmażyć pokrojony boczek, wówczas wrzucić papryki pokrojone na paseczki i trzymać na ogniu ok. 1-2mn cały czas mieszając i wrzucić odsączoną kukurydzę.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem i wlać wino wymieszane z miodem oraz ketchupem.
Postawić na ogniu ostatnie 3-4 min. i polać mięso przed podaniem, posypać również posiekaną natką pietruszki.

Składniki:

• 4szkl. ryżu
• ½ szkl. posiekanej cebuli
• 1plasterek boczku
• 2ząbki czosnku
• 2puszki czarnej fasoli
• ¼ szkl. sosu salsa
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:
Na rozgrzanej patelni zeszklić posiekaną cebulę, wówczas dodać pokrojony plasterek boczku oraz rozgnieciony czosnek, lekko podsmażyć i dodać fasolę oraz sos salsa, pozostawić na ogniu pod przykryciem.
Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Podawać z ugotowanym ryżem.

http://przepisy24.pl/ry_czarn_fasol_w_sosie_salsa Ryż z czarną fasolą w sosie salsa 

Składniki:

• 1kg jesiotra
• 100ml wywaru z warzyw
• 80g masła
• 250ml śmietany
• 1łyżka mąki
• 500ml octu3%
• 1łyżeczka pokrojonego koperku
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:
Jesiotra sparzyć octem i odstawić na 30min.
W między czasie 40g masła utrzeć na pianę wówczas dodać koperek.
Następnie jesiotra wyjąć z marynaty, oprószyć solą i zrobić 4nacięcia, które napełnić masą z masła i koperku.
Przełożyć rybę do naczynia dodać pozostałe masło i dusić ok. 30min. co jakiś czas podlewając odrobiną wody.
Pod koniec duszenia dodać śmietanę wymieszaną z mąką i doprowadzić do zagotowania.
Przed podaniem polać jesiotra powstałym sosem.

http://przepisy24.pl/jesiotr_duszony_mietanie Jesiotr duszony w śmietanie