naszeprzepisy.com

Składniki:

• 25 dag mięsa wieprzowego
• 10 dag ryżu
• 2 pomidory
• po małej żółtej, czerwonej i zielonej papryce
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1/4 litra bulionu z wołowiny (z kostki)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• szczypta chili
• 1 łyżeczka przecieru pomidorowego
• sól
• 1 łyżka natki pietruszki

Sposób przygotowania:
Cebulę i czosnek kroimy w kostkę. Z papryki usunąć nasionka i pokroić w drobną kostkę. Pomidory sparzyć, obrać i pokroić w kostkę. Mięso kroimy w 1 cm kawałki. Na oliwie podsmażamy cebulę i czosnek dodajemy mięso i chwilę smażymy, następnie dodajemy ryż i chili.Przyprawić papryką solą oraz pieprzem dokładnie wymieszać z przecierem pomidorowym. Całość zalewamy bulionem mięsnym i gotujemy ok 35 min. pod przykryciem co jakiś czas mieszając. Podajemy z surówką i posiekaną natką pietruszki.

http://przepisy24.pl/ry_po_serbsku Ryż po serbsku 

Składniki:

• 80dag mięsa
• 20dag kwaśnych jabłek
• 3dag masła
• 3dag mąki
• 1/8l śmietany
• sól

Sposób przygotowania:
Mięso zalać osoloną wodą i ugotować.
Pod koniec gotowania dodać obrane i pokrojone w plastry jabłka, rozgotować, wówczas mięso wyjąć i pokroić w plastry a wywar przetrzeć przez sito, dodać mąkę przesmażoną na rozgrzanym tłuszczu oraz śmietanę, doprawić do zagotowania.
Na sam koniec doprawić do smaku solą i ponownie włożyć mięso, podgrzać.

Składniki:

• 70dag cielęciny bez kości
• 4dag smalcu
• 2dag masła
• sól
• mąka

Sposób przygotowania:
Oczyszczone mięso pokroić na ukośnie na porcje, które lekko zbić tłuczkiem i nadać im owalny kształt.
Następnie oprószyć solą oraz mąką i smażyć na rozgrzanym smalcu z obu stron.
Pod koniec na każdy płat położyć kawałek masła i jeszcze przez chwilę obsmażyć.

Składniki:

• 25dag selera
• 25dag wątroby
• 2dag mąki
• 4dag tłuszczu
• 1dag mąki
• 1jajko
• 2dag tartej bułki
• 2dag tłuszczu
• sok z  cytryny
• 1łyżka posiekanej natki pietruszki
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:
Obrane selery zalać wodą i ugotować po czym odcedzić i pokroić na talarki, które oprószyć mąką i obsmażyć na rozgrzanym tłuszczu.
Następnie wątróbkę pokroić na plasterki, które również oprószyć mąką, zanurzyć w roztrzepanym jajku a potem w bułce tartej, smażyć na rozgrzanym tłuszczu.
Usmażoną wątróbkę oprószyć pieprzem i ułożyć na plasterkach selera.
Przed podaniem skropić sokiem z  cytryny i posypać posiekaną natką pietruszki.

Składniki:

• 1 woreczek ryżu
• 1 puszka mleczka kokosowego
• 2 marchewki
• garść ugotowanego szpinaku
• pół łyżeczki pasty curry

Sposób przygotowania:
Mleczko kokosowe chwilę gotujemy na małym ogniu i dodajemy do niego pastę curry.
Ugotować marchewki i pokroić je w dość duże kostki i dodać do mleczka i curry.
Ugotowany szpinak odcisnąć dodać do pozostałych składników i podgotować ok. 5 min.
W między czasie ugotować ryż i polać go powstałym sosem.

http://przepisy24.pl/ry_kokosem Ryż z kokosem 

Składniki:

• 2dag suszonych grzybów
• 30dag ryżu
• 1 ½ raz tyle wody ile wynosi objętość kaszy
• 2jaja
• 5dag żółtego sera
• 5dag tartej bułki
• 1łyżka posiekanego koperku
• 5dag cebuli
• 3dag tłuszczu
• natka pietruszki
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:
Grzyby zalać wodą i gotować ok. 30min po czym grzyby odcedzić i poszatkować a wywarem zalać ryż, doprawić do smaku solą i gotować ok. 30min co jakiś czas mieszając.
Następnie gdy ryż zgęstnieje wbić jajka, dodać starty ser oraz posiekaną i zeszkloną na rozgrzanym tłuszczu cebulę oraz posiekany koperek.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Z powstałej masy uformować wałek, który obtoczyć w bułce tartej i pokroić na kawałki.
Usmażyć na rozgrzanym tłuszczu.

Składniki:

• 25dag grochu
• 25dag włoszczyzny
• 2ząbki czosnku
• 8dag pęczaku
• 20dag kości
• 1 1/3l wody
• majeranek
• 4dag słoniny
• sól

Sposób przygotowania:
Groch i pęczak zalać wodą i odstawić po czym ugotować osobno.
W między czasie kości i włoszczyznę również zalać wodą i ugotować wywar, który przecedzić.
Następnie ugotowany i odcedzony groch przetrzeć przez sito i dodać do wywaru razem z pęczakiem. Doprawić do smaku solą, czosnkiem i majerankiem.
Przed podaniem dodać skwarki ze słoniny.

Składniki:

• 2 płaty łososia ze skórą
• cebula
• liście laurowe
• majeranek
• sól kamienna
• papier pergaminowy

Sposób przygotowania:
Umytą rybę oprószyć duża ilością soli.
Następnie kroimy cebulę w plastry i układamy je na rybie przekładając liśćmi laurowymi. Całość posypujemy majerankiem.
Płaty ryby kładziemy jeden na drugim i owijamy w papier pergaminowy. Wkładamy do lodówki na 24godz.
Gotowa rybę kroimy w plasterki.

http://przepisy24.pl/przek_adany_oso Przekładany łosoś 

Składniki:

• 2 filety z soli
• sok z 1/2 cytryny
• 1/2 pęczka koperku
• 1 śmietana 18% lub 22%
• sól

Sposób przygotowania;
Filet z soli skrapiamy cytryną i odkładamy na 10 min. Następnie smażymy filet po obu stronach na bez tłuszczowej patelni ok 4 min. W miedzy czasie przygotuj sos. Siekamy koperek i dodajemy go do śmietany przyprawiając dużą ilością soli. Całość dokładnie mieszamy. Przygotowany sos wlewamy do patelni z filetem i dusimy wszystko ok 5 min.

http://przepisy24.pl/sola_mietanie_koperkiem Sola w śmietanie z koperkiem 

Składniki:

•  25dag włoszczyzny
• 8dag płatków owsianych
• 1łyżka posiekanego koperku
• 1łyżka posiekanej natki pietruszki
• 1 1/2l wody
• 3dag masła
• sól

Sposób przygotowania:
Obraną włoszczyznę zalać wodą i ugotować wywar po czym dodać płatki owsiane rozklejone odrobiną wody, wymieszać.
Przed podaniem dodać masło oraz posypać posiekanym koperkiem i natką.