Archive for kwiecień, 2008

Older Entries

Sałatka mięsna z groszkiem i kawałkami jajka

30, kwietnia 2008

Składniki:

150g gotowanej wołowiny
200g pieczonego mięsa z kurczaka
2jajka
100g groszku konserwowego
0,2l jogurtu naturalnego
1cebula
natka pietruszki
sól
pieprz

Sposób przygotowania:
Mięso posiekać.
W między czasie ugotować jajka, obrać, pokroić w kostkę i dodać do mięsa razem z groszkiem.
Następnie cebulkę drobno posiekać i dodać do pozostałych składników.
Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Przed podaniem zalać jogurtem i posypać natką pietruszki.

Kalarepki z jogurtowo-sojowym nadzienem

30, kwietnia 2008

Składniki:

8kalarepek
80g soi
2jajka
1łyżka jogurtu naturalnego
1łyżka startego chrzanu
4liście sałaty
2łyżki mleka
natka pietruszki

Sposób przygotowania:
Z obranych kalarepek wydrążyć część miąższu po czym drobno go pokroić.
W między czasie jajka ugotować na twardo, obrać i wyjąć żółtka, które dodać do miąższu z kalarepki.
Dodać przetartą soję, jogurt oraz posiekaną natkę pietruszki, całość dokładnie utrzeć.
Powstałym nadzieniem napełnić kalarepki i przed podaniem ułożyć na liściach [...]

Gulasz wołowy z ziemniakami

30, kwietnia 2008

Składniki:

 400g ziemniaków
cebula
250g przedniej wołowiny
wywar mięsny
30g mąki
czerwona papryka w proszku
30g smalcu
2ząbki czosnku
kminek
majeranek
sól

Sposób przygotowania:
Cebulę obrać, posiekać po czym wrzucić na patelnie z rozgrzanym smalcem, zeszklić, wówczas dodać pokrojone mięso, obrumienić.
Następnie wlać wywar i doprawić do smaku solą, pozostawić na ogniu do prawie zupełniej miękkość mięsa, zdjąć pokrywkę i odparować cały płyn.
W między czasie ziemniaki obrać i pokroić [...]

Wołowina z szynką i białą fasolą

29, kwietnia 2008

Składniki:

400g przedniej wołowiny
150g suchej białej fasoli
wywar mięsny
50g szynki
2ostre papryczki
chili
4pomidory
1cebula
2strąki papryki
1ząbek czosnku
kminek
40g tłuszczu
sól

Sposób przygotowania:
Mięso pokroić w kostkę po czym wrzucić na patelnię z rozgrzanym tłuszczem, obrumienić, wówczas podlać wywarem i pozostawić na małym ogniu do miękkość mięsa.
W trakcie duszenia dodać posiekane papryczki chili, doprawić do smaku solą oraz rozgniecionym czosnkiem.
W między czasie obrać i posiekać cebule, [...]

Gulasz z wołowiny po wiedeńsku

29, kwietnia 2008

Składniki:

400g wołowiny
wywar mięsny
40g cebuli
czerwona papryka  w proszku
kminek
2łyżki przecieru pomidorowego
60g smalcu
1łyżka soku z cytryny
majeranek

Sposób przygotowania:
Cebule obrać, posiekać po czym wrzucić na patelnię z rozgrzanym smalcem, zeszklić, wówczas dodać mięso pokrojone  w kostkę.
Doprawić do smaku solą, pieprzem, papryką w proszku oraz kminkiem.
Następnie podlać wywarem i pozostawić na małym ogniu do miękkości mięsa, wówczas mięso wyjąć a sos [...]

Sałatka z królika z kawałkami jabłek

29, kwietnia 2008

Składniki:

250g pieczonego mięsa z królika
jabłka
0,1l jogurtu naturalnego
100g majonezu
1główka sałaty
1łyżka posiekanej papryki w leju
sok z cytryny
szczypiorek
sól
pieprz

Sposób przygotowania:
Mięso pokroić na mniejsze kawałki, dodać obrane i pokrojone w kostkę jabłka, doprawić do smaku solą i pieprzem.
Następnie zewnętrzne liście sałaty ułożyć w salaterce, a to większe posiekać i dodać do mięsa.
Przed podaniem polać majonezem wymieszanym z posiekaną papryka  i [...]

Kurczak obłożony jarzynami

24, kwietnia 2008

Składniki:

1kurczak
2marchwie
1kalafior
2cebule
4ziemniaki
czerwona papryka w proszku
wywar z drobiu
1ząbek czosnku
1pietruszka
1/3 selera
20g mąki
majeranek
2łyżki oleju
sól
pieprz

Sposób przygotowania:
Kurczaka podzielić na mniejsze kawałki po oprószyć solą i pieprzem i wrzucić na patelnie z rozgrzanym olejem, obsmażyć wówczas dodać posiekana cebulę, zeszklić.
Następnie dodać obrane i pokrojone jarzyny (oprócz kalafiora którego ugotować osobno), doprawić do smaku papryką w proszku, podlać wywarem i pozostawić na ogniu [...]

Pstrągi panierowane w serze

24, kwietnia 2008

Składniki:

 4pstrągi
3jaja
2łyżki startego parmezanu
bułka tarta
2łyżki mleka
tłuszcz
1cytryna
sól
pieprz

Sposób przygotowania:
Pstrągi wypatroszyć, oczyścić po czym oprószyć solą i pieprzem.
Następnie obtoczyć w startym parmezanie, zanurzyć w roztrzepanych jaja z dodatkiem mleka  a na koniec w bułce tartej.
Smażyć na rozgrzanym tłuszczu, przed podaniem skropić sokiem z  cytryny.

Pilaw z kurczaka

24, kwietnia 2008

Składniki:

 1kurczak
50g sera edamskiego
100g wędzonej słoniny
250g ryżu
2łyżki przecieru pomidorowego
4ząbki czosnku
1łyżeczka cukru
majeranek
wywar z drobiu
4cebule
1łyżeczka curry
1łyżeczka oleju
1łyżeczka czerwonej papryki w  proszku
1łyżka posiekanej natki pietruszki
sól

Sposób przygotowania:
Kurczaka zalać osoloną wodą i gotować ok. 20-30min.
Po tym czasie kurczaka osączyć, mięso pokroić i wrzucić na patelnię ze stopioną słoniną, obrumienić wówczas, dodać posiekaną cebulę, oprószyć papryką majerankiem, doprawić czosnkiem oraz cukrem i [...]

Budyń mięsny

23, kwietnia 2008

Składniki:

 200g cielęciny
200g wołowiny (bez kości)
2łyżki mleka
2jaja
2bułki
1łyżka posiekanej natki pietruszki
tłuszcz
bułka tarta
sól

Sposób przygotowania:
Mięso zalać osoloną wodą i ugotować po czym odcedzić pokroić na mniejsze kawałki i zemleć razem z cielęciną. Po czym dodać namoczoną w mleku i odciśniętą bułką, żółtka oraz posiekaną natkę pietruszki.
Całość dokładnie wmieszać i doprawić do smaku solą i na koniec dodać białka ubite [...]


Older Entries
top