naszeprzepisy.com

Składniki:

• mięso mielone np. z indyka
• ogórek kiszony
• makaron spaghetti
• kukurydza (z puszki)
• koncentrat pomidorowy
• makaron zbożowy lub ryżowy
• żółty ser

Sposób przygotowania:
Mięso smażymy na rozgrzanym oleju. Następnie kroimy ogórek w kostkę i dodajemy go do mięsa razem z kukurydzą. Zalewamy wodą. Doprawiamy według gustu i dodajemy koncentrat pomidorowy.
Dusimy przez moment na wolnym ogniu.
Dodać ugotowany makaron i całość delikatnie wymieszać.
Możemy również na sam koniec posypać żółtym serem.

Składniki:

• 10 łyżek mąki
• 4 łyżki masła
• 25 dag pieczarek
• 3 prawdziwki
• po 10 dag żółtego sera i wędzonego boczku
• 5 jajek
• 1/2 szklanki śmietany
• szczypiorek
• sól
• pieprz
• gałka muszkatołowa

Sposób przygotowania:
Mąkę, masło, jajka oraz szczyptę soli zagniatamy aby powstało kruche ciasto. Odstawiamy do lodówki na 30min.
W między czasie kroimy grzyby na plastry, siekamy szczypiorek i kroimy boczek w kostkę.
Następnie roztrzepujemy jajka ze śmietaną, dodajemy stary żółty ser. Doprawiamy solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową i całość mieszamy.
Wyjmujemy ciasto z lodówki i rozwałkowane przekładamy na blachę wysmarowaną margaryną. Nakłuwamy ciasto widelcem i układamy na nim grzyby, boczek a następnie zalewamy całość wcześniej roztrzepanym jajkiem. Na sam koniec posypujemy posiekanym szczypiorkiem i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 220 stopni i zapiekamy ok.50min.

Składniki:

• 150 g. masła
• 180 g. cukru
• 1 jajko
• 200 g. mąki
• 60 g. mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 50 g. rodzynek
• 60 g. czekolady grubo posiekanej
• margaryna

Sposób przygotowania:
Ucieramy masło z cukrem na gładką masę a następnie dodajemy jako, mąkę oraz proszek do pieczenia i nadal ucieramy. Na sam koniec wsypujemy posiekaną czekoladę oraz rodzynki.
Gotowe ciasto wkładamy na 30min do lodówki. W między czasie smarujemy blachę margaryną i układamy na niej uformowane ciasteczka z ciasta.
Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180stopni i pieczemy ok.12-15min.

Składniki:

• 1 karp
• 3 cebule
• 1/4 l śmietany (może być kwaśna)
• 1 cytryna
• pieprz
• sól
• trochę masła

Sposób przygotowania:
Karpia bardzo dokładnie oskrobać. Skrapiamy go w środku sokiem z cytryny, wkładamy trochę masła oraz cebule pokrojoną w talarki. Następnie solimy i pieprzymy zarówno środku jak i na wierzchu
Przekładamy karpia do naczynia żaroodpornego i polewamy małą ilością śmietany.
Wkładamy do piekarnika i pieczemy ok.1,5godz, co jakiś czas podlewając śmietaną.

Składniki:

• brokuły
• groszek
• świeży ogórek
• cebula
• jogurt
• majonez

Sposób przygotowania:
Brokuły dzielimy na różyczki i gotujemy ok.2min.
Następnie dodajemy cebule oraz ogórek pokrojone w kostkę, wsypujemy groszek i dodajemy majonez lub jogurt według gustu. Doprawiamy solą oraz pieprzem i dokładnie mieszamy.
Odstawiamy na 2godz. do lodówki.

Składniki:

• 4 młode cukinie (ok. 80 dag)
• 5 średnich pomidorów
• 3 średnie cebule
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• 2 łyżki tartej bułki 200 ml oleju słonecznikowego
• sól
• pieprz
• cukier do smaku

Sposób przygotowania:
Cukinie razem ze skórką pokroić na plasterki i odstawić w chłodne miejsce na ok.1godz.
Następnie podsmażamy cukinię po czym wyjąć ją z patelni a na pozostałym po smażeniu tłuszczu podrumienić pokrojoną w piórka cebule oraz rozgnieciony czosnek. Następnie połowę podsmażonej cebuli i czosnku układamy w naczyniu żaroodpornym na niej układamy cukinię i przykrywamy pozostałą cebulą. Na samą górę kładziemy pomidory. Solimy,pieprzymy i posypujemy całość bułką tartą. Wkładamy do średnio rozgrzanego piekarnika i zapiekamy ok.1godz.
Na sam koniec posypujemy posiekaną natką pietruszki.

Składniki:

• 2 małe karpie
• 8 ząbków czosnku
• 500 g cebuli
• 3 l bulionu z jarzyn
• 10 ziarenek czarnego pieprzu
• 3 żółte papryki
• 3 pomidory
• 2 łyżki ostrej papryki
• czerwona i zielona papryczka pepperoni

Sposób przygotowania:

Z ryb zdejmujemy skórkę i dzielimy na kawałki.
Łby skórę oraz ości zalewamy bulionem, wrzucamy cebulę oraz czosnek, popieprzyć i gotować ok. 15min.
Następnie zupę przecedzić i dodać do niej rybę i gotować jeszcze ok.35min. W między czasie umytą paprykę pokroić na kawałki, dodać do ryby i gotować 10min. Po czym wrzucić obrane i pokrojone pomidory i gotować jeszcze ok. 5min.

Składniki:

• 4 bardzo cienkie plasterki surowego łososia
• sól
• 2 1/2 dag cukru
• 100 ml śmietanki
• 1 listek żelatyny
• 2 łyżki ikry łososia
• 1 łyżeczka posiekanego koperku
• sól
• pieprz
• sok z 1/4 cytryny

Sposób przygotowania:
Łososia oprószyć solą i cukrem i odstawić na 10 min.
Następnie płuczemy rybę pod strumieniem zimnej wody.
Żelatynę namoczyć w wodzie a później lekko podgrzać z odrobiną wody. Odstawić aby ostygła.
Ubić śmietanę i dodać ją do żelatyny razem z koperkiem, sokiem cytrynowy i ikrą łososia.
Do miseczek wkładamy po plasterku łososia na nim kładziemy krem z żelatyny. Podwijamy brzegi łososia by krem okrył całość.
Gdy galareta skrzepnieje wyjmujemy na półmisek i możemy polać sosem winegret.

Składniki:

• 1 główka kapusty włoskiej (ok. 1 kg)
• 0,5 kg ziemniaków
• 300 g wołowiny lub wieprzowiny
• 1 pęczek włoszczyzny
• 5-8 suszonych grzybów
• sól
• pieprz
• gorczyca
• ziele angielskie
• kminek

Sposób przygotowania:
Pokrojone w kostkę mięso zalewamy zimną wodą. Dodajmy grzyby oraz przyprawy i gotujemy do momentu aż mięso będzie miękkie.
Wówczas zalewamy pokrojoną kapustę oraz pozostałe jarzyny przecedzonym wywarem.
Gotujemy ok. 40 min.
Na sam koniec dodajemy mięso. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Składniki:

• 750 g polędwicy wołowej
• 3 cebule
• 1/2 selera
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• 75 g słoniny
• 4 ziarenka pieprzu
• sól
• pieprz
• 1 listek laurowy
• 2 goździki
• 2 łyżki masła
• 1 szklanka rosołu
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 łyżki mąki
• 1 szklanka kwaśnej śmietany

Sposób przygotowania:
Warzywa razem ze słoniną kroimy w kostkę.
Następnie umytą polędwice natrzeć solą i odrobiną pieprzu. Mięso przekładamy do naczynia i obkładamy go warzywami, słoniną oraz posypujemy całość przyprawami.
Przed włożeniem do piekarnika skrapiamy jeszcze stopionym masłem i pieczemy ok.20min w temp. 220stopni. Po 10min. Obracamy mięso i podlewamy gorącym rosołem po czym dusimy jeszcze ok15min. w temp.180stopni.
Gotowe mięso wyjmujemy i pokrojone układamy na talerzu a sos zagęszczamy mąką wymieszaną ze śmietaną i 2 łyżkami sosu do pieczenia. Zagotować i przyprawić solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny.