naszeprzepisy.com

Składniki:

• 1 cebula
• 2 łyżki oleju
• 4 grube filety ryby morskiej
• 1/2puszki kukurydzy
• 1/2 słoika marynowanej papryki
• 2 łyżki przecieru
• 1 łyżeczka mąki
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• sól
• pieprz
• tabasco
• słodka papryka

Sposób przygotowania:
Posiekaną cebule podsmażyć na rozgrzanym oleju. Następnie rybę kroimy w drobne kawałki i dodajemy ją do cebuli, smażyć ok. 2-3 min. po czym wrzucamy kukurydzę oraz paprykę
Następnie przecier pomidorowy wymieszać z mąką oraz sokiem z cytryny i dodajemy do ryby. Całość delikatnie wymieszać i dusić jeszcze ok. 5min. Na sam koniec doprawiamy aby gulasz wyszedł pikantny.

Składniki:

• 4 garście ryżu
• 4 pomidory
• 1 kg mięsa mielonego
• 2 cebule
• 1 ząbek czosnku
• 3 jajka
• sok z polowy cytryny
• pieprz
• sól
• gałka muszkatołowa
• ser żółty

Sposób przygotowania:
Do mięsa mielonego dodajemy posiekaną cebulkę, rozgnieciony czosnek oraz przyprawy. Smażymy na rozgrzanym oleju.
Następnie sparzone pomidory obrać ze skórki a miąższ pokroić w plastry.
Całe jajka ubić, dodać sól, pieprz, gałkę muszkatołową oraz sok z cytryny.
Gotujemy ryż a następnie przekładamy go do naczynia żaroodpornego wysmarowanego margaryną.
Na nim układamy usmażone wczesnej mielone, następnie układamy pokrojonego pomidora i ponownie ryż na sama górę kładziemy pozostałe mielone. Całość zalewamy jajkiem oraz posypujemy startym żółtym serem. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika i zapiekamy ok. 15min.

Składniki:

• 1/2 szkl. mąki
• 1 kg. cielęciny
• 2 łyżki masła
• 2 marchewki
• 30 dag. fasolki szparagowej z puszki
• 3 łyżki sosu sojowego
• 2 szklanki bulionu wołowego
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:
Cielęcinę kroimy w paseczki i obtaczamy je w mące.
Następnie smażymy mięso na rozgrzanej patelni po czym przekładamy do naczynia żaroodpornego.
Do tłuszczu który pozostał po smażeniu mięsa wsypujemy mąkę, dokładnie wymieszać i dodać warzywa, sos sojowy oraz wywar.
Doprawiamy solą, pieprzem i ponownie dokładnie wymieszać.
Mięso polewamy sosem, przykrywamy i wkładamy do piekarnika. Pieczemy ok. 1godz. co jakiś czas mieszając. Gdy będzie to potrzebne podlewamy pozostałym bulionem.

Składniki:

• 5 dag dużej białej suszonej fasoli
• 5 dag zielonej suszonej fasoli
• 5 dag czerwonej suszonej fasoli
• 10 dag fasolki szparagowej
• 2 ząbki czosnku
• 1 cebula
• 2 jajka ugotowane na twardo
• zielona pietruszka
• sos vinaigrette

Sposób przygotowania:
Fasolę zalać wodą i pozostawić na całą noc po czym odcedzić i gotować każdy rodzaj oddzielnie ok. 1godz.
Następnie odcedzić i pozostawić do ostygnięcia.
Fasolkę szparagową gotujemy ok15min. i również pozostawiamy do ostygnięcia.
W między czasie sos winegret wymieszać z ugotowanymi i pokrojonymi w grubą kostkę jajami, dodać posiekaną drobno cebulkę oraz natkę pietruszki, wrzucić rozgnieciony czosnek.
Wszystkie rodzaje fasolek wymieszać razem z pozostałymi składnikami.

Składniki:

• 4 kawałki świeżego dorsza
• 6 dojrzałych kiwi
• 2 łyżki oliwy
• 2 łyżki grubej soli
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:
Dorsza oprószyć solą oraz pieprzem i odstawić na 30min. Po czym dokładnie umyć i osuszyć.
Następnie 2 obrane kiwi pokroić na ćwiartki a pozostałe kiwi zmiksować razem z oliwą oraz odrobiną pieprzu.
Kawałki ryby gotujemy na parze ok 5-7min.
Gotową rybę układamy na talerzu polewamy sosem i dekorujemy ćwiartkami kiwi.

Składniki:

• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 2 średnie ziemniaki
• 1 duża cebula
• 1 czerwona papryka
• 1 zielona papryka
• 1 bakłażan
• 1 cukinia
• 4 duże pomidory
• sól
• świeżo zmielony czarny pieprz

Sposób przygotowania:
Na dużej patelni rozgrzewamy oliwę po czym wrzucamy obrane i pokrojone w małą kostkę ziemniaki. Smażymy je ok. 8-10min. po czym dodajemy posikaną cebulkę oraz drobno pokrojoną paprykę.
Smażymy cały czas mieszając ok. 8min.
Następnie dodajemy bakłażana i cukinie pokrojoną w kostkę. Nadal smażymy ok. 5min stale mieszając.
Na sam koniec dodajemy obrane i pokrojone w grubą kostkę pomidory.
Całość doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem i smażymy jeszcze ok. 10 -15 min do momentu aż ziemniaki będą miękkie.

Składniki:

• 2 szklanki mąki
• 20 dag margaryny
• 1 jajko
• 1 żółtko
• 1 dag drożdży
• 1 łyżka cukru
• 1/2 szklanki śmietany
• aromat waniliowy
• 50 dag kwaśnych jabłek (antonówki, szare renety)
• 10 dag cukru pudru
• sól

Sposób przygotowania:
Drożdże utrzeć z cukrem i dodać do przesianej mąki.
Margarynę posiekać i również dodać do mąki razem z jajkiem i żółtkiem.
Następnie dodajemy śmietanę, aromat oraz szczyptę soli. Całość razem zagnieść aby powstało ciasto po czym rozwałkować je na grubość 3mm i foremką wygnieść krążki.
Obrane jabłka kroimy w ósemki. Układamy je na połowie każdego krążka i zlepiamy aby powstał pierożek.
Gotowe ciastka układamy na blasze wysmarowanej tłuszczem. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego 190 stopni i pieczemy do momentu aż ciasteczka nabiorą złotego koloru.

Składniki:

• 40 dag fasoli “Jaś”
• 40 dag wołowiny bez kości
• 30 dag pomidorów
• 2 średnie cebule
• 4 strąki czerwonej papryki
• 8 dag smalcu wieprzowego
• 1 szklanka czerwonego wytrawnego wina
• soli
• papryka w proszku
• pieprzu

Sposób przygotowania:
Cebule drobno siekamy i podsmażamy na rozgrzanym oleju, wrzucić pokrojone mięso i podsmażyć.
Paprykę pozbawioną gniazd nasiennych kroimy i dodajemy razem z obranymi i pokrojonymi pomidorami.
Dusimy pod przykryciem do miękkości.
Następnie przyprawiamy solą, pieprzem oraz papryką.
Dodajemy fasole ugotowaną w osolonej wodzie.
Podlewamy całość winem i dusimy jeszcze przez kilka minut.

Składniki:

• 3 szklanki bulionu wołowego
• 1 szklanka śmietany
• 4 żółtka
• 1 szklanka białego wytrawnego wina
• 4 kromki czerstwego białego chleba
• 2 łyżki margaryny
• sól
• pieprz
• gałka muszkatołowa

Sposób przygotowania:
Bulion wymieszać razem z winem.
Następnie cały czas mieszając dodajemy śmietanę i po 1 żółtku.
Podgrzewamy na małym ogniu ale nie zagotować.
Doprawiamy do smaku solą i pieprzem oraz gałką muszkatołową.
W między czasie pokrojony w kostkę chleb rumienimy na rozgrzanej patelni.
Gotową zupę podawać z grzankami.

Składniki:

• 2 kg schabu środkowego
• cukier
• tymianek
• szczypta mielonego imbiru
• 2 ząbki czosnku
• olej
• - 2 łyżki czerwonego wina
• 800 g mrożonego ciasta francuskiego
• 1 jajko
• 2 torebki sosu winegret w proszku
• natka pietruszki
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:
Schab natrzeć solą, pieprzem, cukrem, czosnkiem, tymiankiem oraz imbirem. Następnie smarujemy olejem i skrapiamy winem. Tak przygotowane mięso wkładamy do lodówki na całą noc po czym schab przełożyć do brytfanny i włożyć do piekarnika rozgrzanego do 250 stopni i piec 50min.
Gdy będzie już gotowy odstawiamy do ostygnięcia.
Ciasto francuskie rozmrozić i owinąć nim mięso. Następnie wierzch ciasta smarujemy roztrzepanym jajkiem .
Ponownie wkładamy schab do piekarnika rozgrzanego do 250 stopni i pieczemy ok.15min.