Archive for październik, 2007

Older Entries

Gulasz rybny

31, października 2007

Składniki:

1 cebula
2 łyżki oleju
4 grube filety ryby morskiej
1/2puszki kukurydzy
1/2 słoika marynowanej papryki
2 łyżki przecieru
1 łyżeczka mąki
1 łyżeczka soku z cytryny
sól
pieprz
tabasco
słodka papryka

Sposób przygotowania:
Posiekaną cebule podsmażyć na rozgrzanym oleju. Następnie rybę kroimy w drobne kawałki i dodajemy ją do cebuli, smażyć ok. 2-3 min. po [...]

Ryżowa zapiekanka

31, października 2007

Składniki:

4 garście ryżu
4 pomidory
1 kg mięsa mielonego
2 cebule
1 ząbek czosnku
3 jajka
sok z polowy cytryny
pieprz
sól
gałka muszkatołowa
ser żółty

Sposób przygotowania:
Do mięsa mielonego dodajemy posiekaną cebulkę, rozgnieciony czosnek oraz przyprawy. Smażymy na rozgrzanym oleju.
Następnie sparzone pomidory obrać ze skórki a miąższ pokroić w plastry.
Całe jajka ubić, dodać sól, [...]

Cielęcina z pieczarkami

31, października 2007

Składniki:

1/2 szkl. mąki
1 kg. cielęciny
2 łyżki masła
2 marchewki
30 dag. fasolki szparagowej z puszki
3 łyżki sosu sojowego
2 szklanki bulionu wołowego
sól
pieprz

Sposób przygotowania:
Cielęcinę kroimy w paseczki i obtaczamy je w mące.
Następnie smażymy mięso na rozgrzanej patelni po czym przekładamy do naczynia żaroodpornego.
Do tłuszczu który pozostał po smażeniu mięsa wsypujemy [...]

Sałatka z fasoli

30, października 2007

Składniki:

5 dag dużej białej suszonej fasoli
5 dag zielonej suszonej fasoli
5 dag czerwonej suszonej fasoli
10 dag fasolki szparagowej
2 ząbki czosnku
1 cebula
2 jajka ugotowane na twardo
zielona pietruszka
sos vinaigrette

Sposób przygotowania:
Fasolę zalać wodą i pozostawić na całą noc po czym odcedzić i gotować każdy rodzaj oddzielnie ok. 1godz.
Następnie odcedzić [...]

Dorsz w sosie z kiwi

30, października 2007

Składniki:

4 kawałki świeżego dorsza
6 dojrzałych kiwi
2 łyżki oliwy
2 łyżki grubej soli
sól
pieprz

Sposób przygotowania:
Dorsza oprószyć solą oraz pieprzem i odstawić na 30min. Po czym dokładnie umyć i osuszyć.
Następnie 2 obrane kiwi pokroić na ćwiartki a pozostałe kiwi zmiksować razem z oliwą oraz odrobiną pieprzu.
Kawałki ryby gotujemy na parze ok 5-7min.
Gotową [...]

Smażone warzywa na patelni

30, października 2007

Składniki:

4 łyżki oliwy z oliwek
2 średnie ziemniaki
1 duża cebula
1 czerwona papryka
1 zielona papryka
1 bakłażan
1 cukinia
4 duże pomidory
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

Sposób przygotowania:
Na dużej patelni rozgrzewamy oliwę po czym wrzucamy obrane i pokrojone w małą kostkę ziemniaki. Smażymy je ok. 8-10min. po czym dodajemy posikaną cebulkę [...]

Ciastka z jabłkami

29, października 2007

Składniki:

2 szklanki mąki
20 dag margaryny
1 jajko
1 żółtko
1 dag drożdży
1 łyżka cukru
1/2 szklanki śmietany
aromat waniliowy
50 dag kwaśnych jabłek (antonówki, szare renety)
10 dag cukru pudru
sól

Sposób przygotowania:
Drożdże utrzeć z cukrem i dodać do przesianej mąki.
Margarynę posiekać i również dodać do mąki razem z jajkiem i żółtkiem.
Następnie [...]

Zapiekanka z fasolą

29, października 2007

Składniki:

40 dag fasoli “Jaś”
40 dag wołowiny bez kości
30 dag pomidorów
2 średnie cebule
4 strąki czerwonej papryki
8 dag smalcu wieprzowego
1 szklanka czerwonego wytrawnego wina
soli
papryka w proszku
pieprzu

Sposób przygotowania:
Cebule drobno siekamy i podsmażamy na rozgrzanym oleju, wrzucić pokrojone mięso i podsmażyć.
Paprykę pozbawioną gniazd nasiennych kroimy i dodajemy razem z [...]

Zupa winna

29, października 2007

Składniki:

3 szklanki bulionu wołowego
1 szklanka śmietany
4 żółtka
1 szklanka białego wytrawnego wina
4 kromki czerstwego białego chleba
2 łyżki margaryny
sól
pieprz
gałka muszkatołowa

Sposób przygotowania:
Bulion wymieszać razem z winem.
Następnie cały czas mieszając dodajemy śmietanę i po 1 żółtku.
Podgrzewamy na małym ogniu ale nie zagotować.
Doprawiamy do smaku solą i pieprzem oraz gałką [...]

Schab w cieście francuskim

25, października 2007

Składniki:

2 kg schabu środkowego
cukier
tymianek
szczypta mielonego imbiru
2 ząbki czosnku
olej
– 2 łyżki czerwonego wina
800 g mrożonego ciasta francuskiego
1 jajko
2 torebki sosu winegret w proszku
natka pietruszki
sól
pieprz

Sposób przygotowania:
Schab natrzeć solą, pieprzem, cukrem, czosnkiem, tymiankiem oraz imbirem. Następnie smarujemy olejem i skrapiamy winem. Tak przygotowane mięso [...]


Older Entries
top